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Kultiviertes Basilikum-Pesto – Fermentierte Köstlichkeit

Das Besondere an diesem Basilikum-Pesto Das Besondere an diesem Basilikum-Pesto ist, dass wir auch hier ein fermentiertes Lebensmittel verwenden: Knoblauch. Neben den klassischen Zutaten verwenden wir den in Salzlake eingelegten Knoblauch,…

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Warum sollte ich mit Sauerteig backen?

Vollkorn-Sauerteigbrot hat gegenüber herkömmlichem Brot viele Vorzüge. Bei Kulturgut verwenden wir Sauerteig anstelle von Hefe als Triebmittel für unsere Vollkorn-Brotbackmischungen aus verschiedenen Gründen. Hier sind einige der wichtigsten Vorteile: Gesundheitsvorteile: Vollkorn-Sauerteigbrot…

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