BACKes! Backmischung für Sauerteigbrot #5 – Khorasan

3,49  inkl. MwSt.

  • 500g Backmischung für ein Brot von ca. 750g
  • natürliche Fermentation
  •  gute Bekömmlichkeit durch lange Reifezeit (mindestens 10 Stunden)
  • gute Frischhaltung durch Sauerteig
  • frei von modernem Weizen
  • vegan
  • 100% Urkorn
Artikelnummer: 1005 Kategorie: Schlagwörter: , ,

Beschreibung

Unsere Backmischung für Sauerteigbrot #5 besteht zu 100% aus Khorasan-Vollkornmehl, es handelt sich also um eine reine Urkorn-Mischung. Khorasan ist eine ursprüngliche Weizenart, die von Vielen, die modernen Weizen nicht vertragen, gut vertragen wird. Weil Khorasan aus biologischem Anbau (bekannt unter dem Markennamen Kamut) fast ausschließlich aus Kanada importiert wird, verwenden wir hochwertiges Getreide aus Deutschland, das ungespritzt ist.

Aus der Backmischung für Sauerteigbrot #5 (100% Khorasan) kannst du ein mildes Vollkornbrot backen, das auch bei Kindern beliebt ist.

Sauerteigbrot Backmischung – Für bekömmliches und aromatisches Brot

Wenn du herkömmliches Brot vom Bäcker schlecht verträgst, solltest du unbedingt unsere Sauerteigbrot Backmischung ausprobieren. Viele Bäcker geben dem Brot nicht mehr die nötige Zeit zu reifen, sodass schwer verdauliche Stoffe nicht abgebaut werden können. Dadurch hast du möglicherweise Beschwerden, wenn du Brot isst. Die traditionelle Herstellung mit Sauerteig hat den großen Vorteil, dass das Mehl gut verquellen kann und die enthaltenen Mikroben das Brot für uns vorverdauen. Insbesondere Menschen mit einem empfindlichen Magen greifen immer mehr auf Brote zurück, die mit Sauerteig getrieben wurden.

Deine Vorteile mit unserer Sauerteigbrot Backmischung:

  • Bekömmlichkeit: Die traditionelle Herstellung mit Sauerteig ermöglicht eine bessere Verträglichkeit des Brotes und kann Verdauungsbeschwerden reduzieren.
  • Frischhaltung: Durch die “guten” Bakterien im Sauerteig wird die Bildung von Schimmel gehemmt, wodurch du das Brot länger als eine Woche aufbewahren kannst, ohne dass sich Schimmel bildet.
  • Einfache Herstellung: Bereite dir dein frisches Sauerteigbrot selbst zu, ganz ohne Zugabe von Hefe. Unsere Backmischung enthält nur Mehl und getrockneten Natursauerteig. Du fügst nur noch Wasser und Salz hinzu und gibst dem Brot die nötige Zeit, die es braucht. Backe wie zu Urgroßmutters Zeiten: Abends knetest du das Brot und stellst es über Nacht zur Gare. So werden die im Getreide für uns schwer verdaulichen Stoffe größtenteils abgebaut, und du erhältst ein sehr bekömmliches Brot, das aromatisch ist und lange frisch hält.
  • Hochwertige Zutaten: Wir legen Wert auf guten Geschmack und hochwertige Zutaten, deshalb verwenden wir ausschließlich das volle Korn. Die darin enthaltenen Ballaststoffe wirken sich außerdem positiv auf deine Darmflora aus und halten dich lange satt.

Zusätzliche Informationen

Gewicht0,5 kg
Zutaten und Nährwertangaben

Zutaten: Khorasan-Weizen-Vollkornmehl; Khorasan-Weizensauerteig getrocknet (Natursauerteig aus Khorasan-Weizenvollkornmehl und Wasser)
Allergene: Enthält Gluten. Kann produktionsbedingt Spuren von anderen glutenhaltigen Getreidearten enthalten.

Ø Nährwerte / 100g Backmischung
Brennwert: 1459 kJ/346 kcal
Fett: 2,4g
… davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g
Kohlenhydrate: 61,8g
… davon Zucker: 9,2g
Ballaststoffe: 9,1g
Eiweiß: 14,6g
Salz 0,01g

Anzahl

1, 3, 6

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